深圳市鑫泰餐飲管理有限公司創立于2006年，公司旗下餐飲品牌鑫泰泰國料理以出色的菜品質量和高檔次的就餐環境，在深圳餐飲市場上獨樹一幟。由于優異的品牌形象和廣泛的美譽，鑫泰泰國料理先后獲得泰國商業部頒發的“泰精選 THAI SELECT”榮譽證書、“深圳最受歡迎異域風情餐廳”以及“最佳歡聚餐廳”稱號。
鑫泰泰國料理一改傳統泰國餐廳守舊、千篇一律的裝修和菜品擺盤風格，引入了大量的時尚元素，體驗式消費的形式讓食客耳目一新。鑫泰的菜品并不局限于傳統泰國料理的樣式，他們的研發團隊在保持正宗口味的基礎上，不斷進行菜品樣式的創新，以此打破食客的審美疲勞。
鑫泰的菜單分類明確，所有的菜品被歸類為經典、咖喱、小吃、海鮮、甜品等，顧客可以很方便地根據自己的喜好進行選擇。五大招牌是食客必點：冬陰功海鮮湯、咖喱皇炒大蝦、泰式酸辣鳳爪、炭燒豬頸肉、泰式明爐烏頭魚。海鮮類推薦咖喱皇炒膏蟹、青咖喱海鮮，蝦蟹不僅有膏，而且肉質肥美。咖喱菜推薦咖喱牛腩、紅咖喱魚片和青咖喱雞肉，不僅咖喱香濃，而且食材都很新鮮。蔬菜當然是萬年不變的炒通菜，有三巴醬、蝦醬和咸魚三種口味可選。主食不錯的有海鮮菠蘿炒飯和紅咖喱牛肉寬面，鑫泰的海鮮菠蘿炒飯并不是盛在菠蘿里，而是和配料一起裝在盤子上，菠蘿和小番茄用竹簽串好單獨放在一旁，米飯香甜可口，做得很入味。如果人多的話強烈推薦甜品拼盤，每種甜品都不會令你失望。鑫泰的飲品種類很多，泰國椰青值得大家品嘗，味道是清甜口，解渴去膩。食客入座時桌子上的泰國哇米諾豆奶只是在口感上比國產豆奶偏甜，并沒有什么特別。
店內的環境主打泰式風格，食客會在餐廳的角落里發現有泰國特色的小玩意。服務員也都穿著統一的泰式服裝，為了方便食客可以更好地反饋，服務員的胸牌上都寫著真實姓名，因此服務員的態度比較友好，人不多時會積極響應顧客的需求。餐桌布置稍顯擁擠，不過座位還算寬敞。如果食客打算經常來吃，辦理會員更加實惠，除了專享會員價，還可以不定期參加優惠活動。辦理會員500元起。
