四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司由成立于1994年的躍華茶廠升級組建而成，是“中國茶葉企業(yè)百強(qiáng)”，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，目前擁有2000畝無公害茶園核心基地，帶動數(shù)百戶茶農(nóng)建立起標(biāo)準(zhǔn)化茶園2萬余畝，實施鮮料無農(nóng)殘的可追溯制度，擁有加工廠房5000多平方米，茶葉加工機(jī)具90多個臺套，保鮮庫房248立方米。蒙頂山地區(qū)對蒙頂黃芽的重視程度不夠高，沒有申請?zhí)囟ǖ牡乩順?biāo)志，而是與綠茶中的蒙頂甘露、蒙頂石花共用“蒙山茶”這一地理標(biāo)志，橫跨兩大茶類。在黃茶三大產(chǎn)區(qū)中，蒙頂山地區(qū)的黃茶產(chǎn)量最少。考慮到黃茶的市場體量，目前少有專門生產(chǎn)黃茶的企業(yè)，在躍華茶業(yè)的產(chǎn)品中，也是綠茶占比較高。不過躍華茶業(yè)也成立了四川首家“黃茶研究所”，和西南農(nóng)大、科技人員合作研發(fā)了多個茶葉制作專利。
 
“躍華”牌蒙頂黃芽獲第六屆中國國際茶業(yè)博覽會金獎、“四川名茶”稱號，其蒙頂黃茶以手工制作為主，沒有揉捻這一工藝，干茶扁平挺直。和君山銀針一樣，蒙頂黃芽的“悶黃”和烘炒交替進(jìn)行，一般要歷時2-3天。兒茶多酚類和氨基酸是影響茶葉滋味的主要因素，其中脂型兒茶多酚類是茶湯味道苦澀的主要來源，相比綠茶，黃茶在“悶黃”氧化工藝的作用下，脂型兒茶素有明顯的減少，氨基酸類略高于綠茶，酚氨比相對綠茶低，滋味更加醇和。
 
躍華蒙頂黃芽整體定位比較高端，以散裝為例，60g罐裝售價200元左右，湯色淺杏綠明亮，滋味鮮爽甘醇，不同規(guī)格單價變化不大。禮盒裝價格總體要稍高一些，102g裝售價568元，包裝為3g小袋裝，共34袋，當(dāng)然最適合新手的還是15g鐵盒裝，售價80元，蒙頂黃茶入門之選。