老謝家茶是黃山光明茶業(yè)有限公司旗下品牌，前身是成立于1987年的黃山光明茶廠，創(chuàng)辦人謝四十是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——黃山毛峰制作技藝傳承人。光明茶業(yè)坐落于黃山毛峰茶核心產(chǎn)地黃山風(fēng)景區(qū)南麓富溪鄉(xiāng)，采用“合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)營方式，擁有優(yōu)質(zhì)茶園1.06萬畝，其中有機(jī)茶園3000畝，獲得授權(quán)使用“國家地理產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志”。此外，老謝家茶商標(biāo)還被評(píng)為“安徽老字號(hào)”、“中國馳名商標(biāo)”。
 
在茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)代化機(jī)械化方面，光明茶業(yè)也一直走在行業(yè)的前列。1994年率先引進(jìn)機(jī)械設(shè)備，開發(fā)“機(jī)械法”黃山毛峰加工新工藝；2006年實(shí)現(xiàn)了黃山毛峰清潔連續(xù)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)；到目前光明茶業(yè)擁有2萬多平方米生產(chǎn)基地，建成具有黃山毛峰傳統(tǒng)技藝功能的智能化生產(chǎn)線，保證穩(wěn)定的出品質(zhì)量。此外，光明茶業(yè)還被評(píng)定為“安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“國家高新技術(shù)企業(yè)”，同時(shí)也是黃山毛峰國家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一。
 
黃山毛峰傳統(tǒng)制作工藝中，炒青、揉捻和烘焙缺一不可，而現(xiàn)在不少茶企為了迎合市場，采用理?xiàng)l工藝替代揉捻工藝，這樣制作出來的干茶條形挺直、色澤翠綠。而老謝家茶則一直秉承著傳統(tǒng)工藝，無論明前茶還是雨前茶，均經(jīng)過揉捻工藝，茶形微卷，勻齊顯毫，翠綠中略泛微黃，茶湯嫩黃明亮，與未經(jīng)揉捻的茶葉相比，香氣更加濃郁，口感更加醇厚。
 
老謝家茶出品的明前黃山毛峰，茶葉等級(jí)以特級(jí)一等和特級(jí)二等為主，特級(jí)二等茶葉售價(jià)基本維持在每克1元左右的水平，老謝2號(hào)系列半斤裝售價(jià)199元，性價(jià)比不錯(cuò)；而更高階的一級(jí)茶葉和禮品茶，售價(jià)是二級(jí)茶葉的兩倍以上，茶友們可按預(yù)算選購。如果是選擇日常口糧茶或者新人嘗鮮，還是雨前茶更加實(shí)惠，同樣是半斤裝，特級(jí)三等茶葉僅售88元，濃香型一級(jí)茶葉售價(jià)95元。