恩施晨光生態農業發展股份有限公司自建的沙龍谷茶場座落于恩施大峽谷馬者、白果羅家坳兩地，廠房面積為2100平方米，擁有制茶機械設備187臺套，并有恩施玉露第十一代傳承人蔡運松加盟。蔡運松曾與楊勝偉采恩施大峽谷高山沙龍村茶樹鮮葉，研制出“沙龍”茶，風靡茶界，2009年，蔡運松與擔任技術顧問的楊勝偉重拾并改良恩施大峽谷高山茶特殊技藝，研制出具有獨特韻味的“峽谷沙龍”茶。
 
恩施當地的幾家主流茶企，基本都得到過楊勝偉的技術指導，1959年，楊勝偉曾在浙江農業大學茶學系學茶，深受西湖龍井手工制茶工藝的影響。除了當地的群體種苔子茶外，恩施玉露更多地使用龍井43 和浙農117樹種制作，從工藝角度來看，西湖龍井注重垂直鎮壓，而恩施玉露注重滾卷成條，所以西湖龍井“光扁平直”，恩施玉露“潤圓挺直”，原料相同但茶葉形態截然不同。
 
峽谷沙龍出品的綠茶在命名上比較復雜，蒸青綠茶就有蒸青玉露、桂坊玉露、恩施玉露三種，不過其在類別上差異不大，購買時只需要注意其工藝是否為蒸青，然后根據價格挑選適合自己的茶葉。峽谷沙龍有幾款備受歡迎的口糧茶，蒸青玉露、桂坊玉露明前茶，恩施玉露雨前茶各有一款250g罐裝，售價都在100元出頭，恩施玉露雨前茶售價稍高，在150元左右，專為老茶客定制，是購買囤貨不錯的選擇。單品方面，中端恩施玉露價格基本在百克百元左右，定位更高的則基本為禮品裝，多數也僅在百克200元左右，總的來說，峽谷沙龍出品的蒸青綠茶價格上比較親民，性價比較高。