“鴻雁”商標由廣東省茶科所注冊，廣東省茶科所是英紅九號茶樹品種選育者、英紅九號紅茶產品首創者、英紅九號品牌創建者、英紅九號核心技術原創者，以一個品種提振了整個廣東紅茶產業。廣東省茶科所還是英德紅茶地方標準的唯一起草單位，標準主要由茶科所的行業專家起草。國內第一條紅條茶清潔化連續化加工生產線就是由廣東省茶科所研制，其多年的茶葉研究基地能夠提供優質的鮮葉，可以說，“鴻雁”無論在原料還是加工工藝上，都是英德紅茶中的標桿品牌。
 
英紅九號芽葉內含物質豐富，以一芽二葉蒸青為樣本，含茶多酚30.91%，兒茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，香氣物質中最多的是芳樟醇及其氧化物，表現為百合花或玉蘭花香氣，就參數來看和云南大葉種差別不大，相比傳統的云南大葉種，英紅九號在產量上有更顯著的成果，畝產在200kg左右，比云南大葉種高30%。除了英紅九號外，茶科所還研制了英紅一號、鴻雁十二號等眾多優良樹種。
 
鴻雁英德紅茶產品類型不多，除了少數相對高端的產品外，其普通裝產品有著鮮明的土特產風格，但它可能是你能喝到的最正宗的英紅九號品牌。150g一級英紅九號罐裝售價133元，相同規格的英德紅茶售價59元，禮盒裝在包裝上要稍微講究一些。考慮到便攜性，可以購買其150g小袋裝，每袋5g裝共30小袋，方便隨時攜帶。盡管鴻雁在包裝上不那么講究，但它是購買自飲、家庭分享最實在的選擇。