味老大創辦于1990年，專業生產竹制工藝廚房用品和工藝小家具，產品選材均來自企業自有毛竹種植基地，從源頭確保了原料的優質。味老大牙簽不同于常見的米黃色牙簽，通體為褐色，這是因為味老大牙簽多經歷了一道炭化工序。
 
炭化指的是高溫熱壓的過程，將竹子放進200—300度的高壓炭化鍋爐中進行蒸氣炭化，碳化程度、溫度、壓力、時間不同，顏色的濃淡不同。高溫高壓處理后，水分干透，竹子表面形成了堅硬的碳化微粒，碳化微粒的竹面環境不利于細菌的生存，因此炭化牙簽比普通牙簽較不容易發霉。其次，碳化后的竹料比普通竹料更堅硬，表面很少出現倒刺問題。炭化竹制品有許多，例如炭化竹涼席，炭化竹地板等，炭化牙簽在市場上并不多見，味老大主打的炭化牙簽硬度更強，但是韌性有所減弱，質地硬脆，不易變形，因此炭化牙簽也十分適宜用于制作需要穿扎處理的工藝品，必要時可以代替釘子用于固定。
 
味老大的牙簽有不同規格可以選擇，1200支的超大規格包裝非常適合餐館批發使用。味老大牙簽分為袋裝和瓶裝，一般小規格裝都在8元以下。