日立的家電業務主要集中在日本國內，冰箱的市場占有率一直保持在日本前三。日立冰箱技術領先，憑借獨家研發的霜能再利用技術在2014年至2016年的三年間兩獲日本經濟產業省的節能大獎。目前日立并未在中國建立冰箱產線，中國銷售的日立冰箱都由國外進口，全是高端風冷變頻冰箱，定價較高，沒有萬元以下產品。
 
日立冰箱黑科技層出不窮，多方面做到了行業頂尖。其尖端功能的分布也極為均衡，在保鮮、隔熱、節能、智能化方向都有建樹。果蔬保鮮和噪音控制更是遠高出其他日本品牌。
 
獨家保鮮技術
 
保鮮是冰箱的核心用途，分為儲存蔬果和肉類兩方面，大多數冰箱品牌在一方面有所突破就值得稱道。而唯有日立真正做到了葷素兩開花，推出了鉑金分解乙烯和真空冰溫兩項高端保鮮技術。
 
針對蔬果，松下等大多數品牌采用的多是通過加濕延緩食材水分流失，無法抑制植物細胞營養消耗和微生物滋長。眾所周知，乙烯是大多數蔬果的催熟劑，會縮短蔬果的保存期，日立通過鉑金分解乙烯技術，把鉑金作為催化劑，分解蔬果釋放的乙烯等有機氣體，增加果蔬區的二氧化碳濃度，抑制蔬果和微生物的新陳代謝，延長食材保鮮時間。
 
針對肉類，三菱電機采用-5℃的瞬冷凍技術，松下采用-3℃微冷凍技術，西門子采用零度保鮮技術，本質上都是利用不把肉類凍透，保留更好的口感和營養，缺點是不如低溫冷凍保質期長。日立的真空冰溫則是在0℃微冷凍基礎上，將儲存室抽走部分空氣，降低氧氣濃度，抑制微生物繁殖。通過小型真空泵抽至負壓，保持食物新鮮的方法，對儲存艙密封性，壓力控制等細節要求極高，目前只有日立推出了該功能的冰箱產品。
 
對于買菜不便，愛囤積一周食材的家庭來說，保鮮是最重要的選擇因素，而日立有著其他品牌無法比擬的鎖鮮技術優勢。
 
空間與節能優勢
 
日立冰箱設計上相較其他品牌顯得寬而大，同時箱體厚度極薄，內部空間利用率更高。大部分冰箱隔熱保溫層都采用環戊烷或者環己烷發泡，厚度大，隔熱效果也與參差不齊。而日立的大部分冰箱都采用了FLEX真空隔熱材料，箱體纖薄，保溫效果更好。這種隔熱材料還能根據不同部分彎曲成復雜形狀，部分位置厚度相比聚氨酯發泡層減少1/3，是目前市場上最為高檔，成本也是最高的隔熱材料。
 
節能減耗上，日立獨家研發的霜能再利用技術，將冷凝器上的霜轉化為保濕冷流再次循環用于制冷保鮮，壓縮機暫停工作，而制冷仍然運行，達到出色的節能效果。
 
對開門冰箱
 
國內售賣的日立冰箱都由國外進口，不過其中對開門、對開三門、十字對開門冰箱都是由泰國制造進口，檔次更高的日系多門冰箱則是由日本原裝進口。技術和用料上，泰產日立冰箱做工用料都不遜于日本制造。
 
對開門冰箱是目前較為流行的一種冰箱款式，左冷凍右冷藏，產品寬而大，體面大氣。不過對開門由于分區少，且每次開門面積大，熱量進入多，往往實際耗電更多。對開三門則將右側的單門分為上下兩門，相對更為節能。
 
日立部分冰箱帶有自動冰吧功能，無需開門，輕觸按鍵就能獲得冰塊、碎冰或者冰水。這種冰吧功能在日韓極為流行，是將冰箱與飲水機結合功能。但該功能并不符合大多數習慣“多喝熱水”的中國家庭，常規的冷凍層也能完成基礎制冰。
 
日系多門冰箱
 
日立的日系多門冰箱產品豐富，有著明晰的產品線，可以分為小容量S系列、保鮮SF系列、美味速凍G系列、電動門X系列。前兩者采用金屬鋼板面板，后兩個高端系列采用鋼化玻璃。所有產品都搭載抑菌脫臭濾網系統，有效消除硫化物、胺類、醛類、酸類等有味小分子。SF系列帶有之前提到的真空冰溫和鉑金分解乙烯雙重保鮮技術，售價2萬元左右。
 
美味速凍功能是日立高端產品的升級功能。該功能是在冷凍室設計了獨立的大型鋁盤，通過金屬快速導熱的特性，迅速吸收食物熱量，快速通過結晶生成溫度帶，這種速凍能有效減少食物細胞破壞，較大程度上保持冷凍前的營養與風味。該系列還帶有觸摸式電動抽屜功能，輕觸抽屜，帶有履帶的抽屜就會自動緩緩打開，高端便捷。
 
日立的日系多門冰箱產品較多，留給消費者游刃有余的選擇空間。鉑金觸媒、真空冰溫等基礎保鮮功能齊備，且都載有抑菌脫臭濾網，下限極高。冰箱預留擺放空間較大的朋友可以多加考慮。
 
旗艦冰箱
 
X系列則是日立產品中的集大成者。旗艦級冰箱更注重的是智能化和科技感。冷藏區采用觸摸滑動開啟，只需指尖輕滑，上方冷藏區的雙門便會徐徐敞開，獨具儀式美感。下方冷凍抽屜也都帶有電動開啟功能，而且開啟感應器識別靈敏精確，不會有日常生活誤碰開啟的煩惱。該系列產品也采用了松下相同的鏡面玻璃面板，外觀仿若襯有倒影的黑色琥珀，有著擴展視覺空間的光影效果。
 
日立產品都為原裝進口，品控與設計上佳，喜愛高端產品偏好大容量的家庭可以選購日立產品。在這點上日立與東芝定位極為相似，主攻高端市場。松下則兼顧中端機型，照顧更多的消費人群。