成立于1998年，中華老字號，江蘇省著名商標，專業從事醬菜、腐乳、醬油等系列調味品的生產、加工、銷售的企業，其醬菜在業界享有盛名

揚州三和四美醬菜有限公司，是由原揚州三和醬菜總公司和揚州四美醬品廠兩個 “老字號”企業合并組建。公司擁有“三和”、“四美”、“五?！比齻€百年品牌。公司主要生產醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調味品，現擁有年產10000噸醬菜、10000噸腐乳、15000噸醬油、2000噸花色醬的生產能力。    

三和四美醬菜有限公司是國家首批認定的“中華老字號”，是中國調味品企業50強，三和四美醬菜制作技藝被列入江蘇省非物質文化遺產。企業通過了ISO9001質量體系和HACCP食品安全體系認證，“三和牌”“四美牌”商標為江蘇省著名商標，其產品為江蘇省名牌產品。

歷史上三和四美醬菜曾獲巴拿馬博覽會、西湖博覽會、南洋物產交流會金獎。建國后又獲國家產品質量銀質獎，并多次獲得部優、省優產品稱號。

公司生產的三和、四美、五福牌乳黃瓜、什錦菜、寶塔菜、香菜心等系列醬菜是久負盛名的傳統特產，具有鮮、甜、脆、嫩四大特色；糟方、紅方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香綿軟，口味純正；以蝦籽醬油為代表的系列醬油采用純釀造工藝生產，醬香濃郁；以八寶牛肉醬、香辣牛肉醬為代表的系列花色醬滋味綿長，味不雷同。