重慶佳永小天鵝餐飲有限公司，創立于1982年，知名火鍋品牌，以麻辣鮮香著稱，專業從事火鍋等飲食服務業務的企業

重慶佳永小天鵝餐飲有限公司是由重慶小天鵝集團、美國紅杉中國基金公司、美國海納亞洲基金公司合作成立的Glory Smart Development有限公司投資的專門經營小天鵝火鍋品牌的餐飲連鎖公司。

小天鵝火鍋創立于1982年，創始人伉儷廖長光先生與何永智女士以“誠信經營，服務社會”的經營理念讓小天鵝火鍋在33年間從重慶出發開遍了全中國，成為目前入駐國內購物中心、百貨、商業最多的重慶火鍋品牌。

來自重慶、領先川渝的小天鵝火鍋是中國經典最具創新能力的餐飲品牌，她以“重慶、麻辣、健康” 為特色，以“經典、正宗、快樂”為內涵，全面詮釋重慶火鍋獨特的“麻辣鮮香”，贏得了廣大消費者的喜愛。

重慶佳永小天鵝餐飲有限公司秉承 “誠信、專業、創新、執著”的企業精神，致力于民族餐飲連鎖品牌的持續健康發展，旨在與時俱進地運用科技與管理，成功鑄就并不斷提升小天鵝火鍋的品牌價值。