老店位于中山北路與鳳起路交界，在杭州還開有三家分店，店鋪面積都不算太大，規(guī)模比起杭州其他連鎖面館要小，主要做附近居民生意，但知名度卻能與慧娟、菊英等老牌面館媲美。店內(nèi)環(huán)境稍微勝過小狗、方老大面這樣的面攤一籌，干凈、沉穩(wěn)、低調(diào)，墻上印有一些關(guān)于杭州面食和自身品牌的介紹。
來(lái)到一家杭州面館，如果不想踩雷，選擇拌川要比選擇片兒川來(lái)得明智。原因是片兒川受食材、湯頭，乃至個(gè)人口感影響較大，不同人往往會(huì)有不同評(píng)價(jià)；相比之下，拌川更容易為大家接受。豬肝拌川是杭州面館拌川中經(jīng)常出現(xiàn)的明星，流芳面館的豬肝拌川以洋蔥、豆干、小蔥以及些許肉絲，與經(jīng)過冷水沖洗的潮堿面爆炒，最后加入店家自己腌制的豬肝，褐色的醬汁掛在條條細(xì)面上，與豬肝同食咸香的味道很能勾起人的食欲，只是湯汁相對(duì)淡口，到最后顯得油比醬多。另一道招牌的茄汁拌川則在味道上突出酸甜味，加入新鮮西紅柿和番茄醬，色香味俱全，又不會(huì)過于甜膩，深得小朋友的喜歡。
與同檔次的面館相比，流芳的分量稍少，但由于拌川口感濃重，吃太多容易讓人生膩，這樣的分量也還算合理。店內(nèi)免費(fèi)提供自榨的豬油渣，熟客們拿到面都會(huì)輕車熟路地勺上幾口油渣增加香味，因此被稱為“流動(dòng)的油渣”，頗為幽默。
