金彪生煎王在許多本地老饕的心目中占據著一席地位，使得開業多年的它能夠在網紅店的簇擁中仍然屹立不倒。

金彪生煎王的生煎長相十分平凡，它的個頭雖大，但面皮有些坍陷，并不飽滿。上有蔥花和白芝麻點綴，用量頗為慷慨。面皮和小楊生煎類似，屬于不發酵的一派，薄而有韌勁，能夠裹住當中的湯汁。肉餡大塊是它家生煎的特點，吃入嘴中鮮嫩可口，但肉餡中的蔥花味道有些搶了鮮肉的風頭。得益于大塊的肉餡，生煎中的湯汁非常充足，能夠裝滿一整個勺子，但味道缺乏了一絲鮮甜，有些平淡。底板的脆度適中，吃在嘴中絲毫不會感覺過硬。蘸醋需要另外購買則是許多食客詬病的地方。

環境及內部設施是金彪生煎王的短板，它的門頭已經脫落，僅剩“金彪”二字，店面不大，內含零星的幾張桌子。

值得一提的是，店鋪所在地附近的七浦路是上海最大的服飾批發市場，許多老派上海人會在閑暇時前來采購，外地游客也會在其中發現諸多“亮點”。