新雅粵菜館開在南京東路上，門面很大很氣派，是上海的元老級(jí)粵菜館，國家五鉆級(jí)酒家。

新雅粵菜館的前身是1926年開的新雅茶室，上世紀(jì)二十年代是文人雅士聚集之地，在當(dāng)時(shí)很出名。從蜚聲文壇的巴金、魯迅、戴望舒，到馳名藝苑的袁牧之、艾霞，都愛來此小酌暢談。后來變成粵菜館，請(qǐng)的廚師都是從廣東來的，餐具也非常講究，銀臺(tái)面、銀茶壺、銀夾子，柚木地板，在當(dāng)時(shí)都是非常高檔的。

金牌乳豬是新雅的招牌菜。選用8斤重的乳豬入菜，明火燒烤，過程中需要師傅不斷刷油、翻轉(zhuǎn)，是個(gè)功夫活兒。剛烤好的乳豬色亮紅潤，表皮薄透，入口輕輕一嚼，馬上應(yīng)聲而碎，經(jīng)過烤制的肉質(zhì)水分蒸發(fā)，緊致有嚼勁，肉汁鮮美，蘸乳豬醬和白砂糖吃非常美味。

如今的新雅沉積了許多，也增添了不少本幫菜，但依舊是個(gè)懷舊吃飯的好去處。蠔油牛肉就是看似普通的一道菜，但火候的拿捏需要很準(zhǔn)確，因?yàn)榕Ｈ庖桌稀５蛷d做得恰到好處，牛肉嫩口，咸淡適中，很是下飯。蜜汁叉燒香甜可口，肉質(zhì)細(xì)嫩，光是醬汁就能拌飯吃。菠蘿咕嚕肉中的肥肉不多，菠蘿清新可口，酸甜適中，十分美味。

新雅還有廣式早茶點(diǎn)心供應(yīng)。每天早上7點(diǎn)半到10點(diǎn)半，下午2點(diǎn)到4點(diǎn)，在餐廳二樓可享用。

新雅粵菜館目前屬杏花樓集團(tuán)旗下，餐廳還是舊時(shí)的裝修風(fēng)格，大氣豪邁，干凈舒適。服務(wù)不溫不火，有老牌國營飯店的傲氣。專程到訪大可不必，但在南京西路逛街順路過來吃是不錯(cuò)的。