外灘茂悅酒店是凱悅酒店集團中君悅品牌的一員，曾接待過法國總統薩科齊、帕里斯希爾頓、席琳迪翁、科比、姚明等眾多名人。位于酒店二層的香薈擁有從中式到歐式多個國家的菜肴，食客朋友們可以在這里享受到色、香、味俱全的就餐體驗。
香薈共有六個開放式廚房，所有熱菜均由廚師現場烹飪，食客因此不必擔心菜肴的存放時間過長而導致口味減分。餐廳擁有從烤牛排、烤羊排、烤乳豬、烤雞、烤鱸魚等燒烤類菜品到生蠔、三文魚、雪蟹腳、大龍蝦、扇貝、海螺等海鮮，肉食種類面面俱到。餐廳的主食選擇也很多，既有中式面食、小籠包等，也有現做的烤披薩和壽司。上海幾乎每個酒店自助餐廳的甜品都很好，這里也不例外，甜點、冰淇淋擺滿了整整一個檔口，品質和外型都很誘人。香薈最吸引食客的是這里的酒水全部暢飲，包括香檳、紅白葡萄酒、啤酒和清酒，相比其他五星級酒店的自助餐來說，香薈免費的飲品選擇更多。
香薈的空間很大，即使人多也不會顯得擁擠。服務員熱情主動，不僅幫食客倒飲料，也及時地為食客收拾餐桌。如果食客有任何需求，只需揮揮手，服務員就會立即響應，就餐體驗很好。
茂悅酒店32樓的時髦酒吧是電影《小時代》的取景地，在香薈單人消費滿350元就可以免費上去參觀，在酒吧不僅可以一覽外灘的美景，而且還可以享受露臺的泡腳池。不過酒吧在9點以后不許未成年人進入，帶小朋友的食客建議盡早上去參觀。
