薛蟠烤串是一家走輕奢路線的燒烤店，從名字上就能解讀到其創(chuàng)立的初衷與別家烤串店的不同，“薛蟠”在《紅樓夢(mèng)》中的人物設(shè)定是大雅環(huán)境中的俗人一個(gè)，而烤串本是街頭的大俗之物，用薛蟠命名也是與其有異曲同工之妙。他家上過(guò)BTV的美食地圖節(jié)目，也上過(guò)《天天向上》中華美食篇，是對(duì)擼串環(huán)境有高標(biāo)準(zhǔn)要求的首選之地。 薛蟠烤串的烤串中大部分是羊肉，他家選用的羊有兩種，一是內(nèi)蒙古的烏珠穆沁羊，二是來(lái)自于自家牧場(chǎng)的寧夏灘羊，其中招牌紅柳羊肉串雖價(jià)格高但肉質(zhì)香嫩多汁，毫無(wú)膻氣。 薛蟠不止是做烤串，它的湯類(lèi)、海鮮等都不錯(cuò)，值得推薦的還有腰子烤馕等，該店分為商務(wù)艙（138元起）與頭等艙（158元起），選擇不同的價(jià)位套餐是在不同區(qū)域用餐的。有意思的是服務(wù)員都是用花樣的絲巾蒙著臉的，服務(wù)不冷不淡，讓人覺(jué)得自然。 薛蟠的裝修在烤串店里是數(shù)一數(shù)二的，以紅樓夢(mèng)為背景，精致古典，光亮干凈的桌椅，有木質(zhì)框架的隔斷，座位之間足夠?qū)挸?，給人較為私密的擼串空間，總體來(lái)說(shuō)，餐廳貴在環(huán)境，據(jù)老客反應(yīng)烤串的出品并不穩(wěn)定。朝陽(yáng)大悅城店和藍(lán)色港灣店都位于較繁華的地段，交通便利。