小飛生煎是廣州粵掌門餐飲管理有限公司旗下品牌，后者旗下擁有芋觀園、大自然醉鵝、華仔土雞、小飛生煎、楊記生煎、粵掌門燒臘、沙掌柜沙縣小吃、奇樂味漢堡、royaltea皇茶、heecaa喜茶等品牌。
小飛生煎是個純粹的加盟品牌。為保證出品質量，所有分店的特色原材料由總部統一配送，在店面可見打包好的肉餡凍。正因如此，小飛生煎的肉餡比較松散，不如手打般有肉感。小飛生煎只賣3樣東西：招牌生煎、紅豆沙、涼皮。涼皮在部分分店并不供應。招牌生煎一盒有分4只和6只不同規格，價格分別是10元和12元。小飛生煎還學習江浙的很多包子鋪，上生煎的時候搭配一根吸管，食客可先咬開小口，吸了湯汁再把生煎包吃掉。
小飛生煎店面的規模普遍不大，就餐區設有8~10個餐位。前來消費的基本是學生或上班一族，消費人群較為年輕化。天河南一路店衛生情況不如人意，店內抹布亂放，地面清潔也不夠及時。店員態度冷漠，幾無服務可言。麗影廣場店和購書中心店店面更大，環境更明亮干凈，用餐舒適度也高不少。
不過小飛生煎店面開得多，倒閉的也多，這種加盟店的淘汰率很高，CNPP100已為你選擇經營最為穩定的2家加盟店。小飛生煎出品雖不是特別出眾，但也是城中吃生煎的一個好去處。
